Vigna Fracia 2016 nasce in uno dei vigneti più freddi della vallata, ideale per capire come l’affinamento in quota possa esaltare la sua freschezza. L’affinamento a 3000 metri esalta la purezza aromatica e la vivacità del vino, svelando nuove sfumature e un profondo legame con la montagna che rende ogni bottiglia unica.
Dove finisce il sentiero, comincia il nostro racconto. Qui, dove il cielo è più vicino, l’aria più limpida e il tempo rallenta, nasce Nino Negri 3000. Un’idea audace, per affinare in vetta ciò che nasce nella valle, e spingere il gusto verso nuove espressioni.
Nel cuore della Valtellina, a Chiuro, la cantina Nino Negri da oltre un secolo trasforma le uve Nebbiolo coltivate sui terrazzamenti storici in vini che portano ovunque l’autenticità del territorio. Tradizione e innovazione guidano ogni fase, dal vigneto alla bottiglia.
A 3.000 metri, tra pareti rocciose e panorami infiniti, abbiamo custodito le nostre bottiglie in condizioni ambientali uniche. In alta quota, l’ossigeno ridotto e le temperature più basse rallentano i tempi di affinamento, permettendo ai vini di evolvere rallentandone l’invecchiamento. Una maturazione paziente, che dona freschezza, armonia e longevità,
e porta il vino verso sfumature inesplorate.
RIFUGIO HEAVEN 3000 A Bormio, il rifugio Heaven 3000 accoglie l’affinamento del Vigna Fracia. Oltre i 3.000 metri, il vino matura immerso nello scenario estremo delle Alpi valtellinesi, restituendo l’autenticità e la forza del paesaggio montano.
Nel 2016 ha preso forma il progetto Nino Negri 3000, con la produzione di 3.000 bottiglie di due vini simbolo della nostra cantina e della viticoltura di montagna: Vigna Fracia Valtellina Superiore 2016 e Sforzato di Valtellina DOCG Carlo Negri 2016.
Due interpretazioni del Nebbiolo, nate nella stessa valle ma guidate da percorsi differenti: una dalla vinificazione classica in rosso, l’altra dalla tradizione dell’appassimento.
Dopo alcuni anni di affinamento in valle, le magnum hanno intrapreso un lungo viaggio verso l’alta quota. Giunte in vetta, sono state accatastate all’interno di due rifugi costruiti sulla roccia – Heaven 3000 a Bormio e Ristoro Carosello 3000 a Livigno. Lassù è iniziata una nuova attesa.
VIGNA FRACIA 2016 Valtellina Superiore DOCG Valgella Vigna Fracia 2016 nasce in uno dei vigneti più freddi della vallata, ideale per capire come l’affinamento in quota possa esaltare la sua freschezza. L’affinamento a 3000 metri esalta la purezza aromatica e la vivacità del vino, svelando nuove sfumature e un profondo legame con la montagna che rende ogni bottiglia unica. Le magnum numerate sono state pensate per veri intenditori: ogni bottiglia è vestita con un’esclusiva etichetta in bassorilievo che celebra il progetto Nino Negri 3000 è racchiusa in un elegante cofanetto di legno, per chi desidera un pezzo unico da collezione.
UVE: 100% Nebbiolo (Chiavennasca)
ZONA DI PRODUZIONE: zona storica della Valgella tra 380-500 metri s.l.m. con pendenza compresa tra il 55 e il 65%. Età media del vigneto: 25 anni.
CARATTERISTICHE DEL TERRENO: La roccia del terreno è scistosa; proviene dal risultato della trasformazione di rocce a grande profondità emerse durante la formazione delle Alpi. In questa Vigna lo scisto ha una colorazione blu e tende a sfaldarsi con grande facilità.
AFFINAMENTO: inizialmente il vino è stato affinato prima in botti e poi in bottiglia nelle Cantine di Chiuro a 300 metri sul livello del mare (quasi un paio d’anni). Successivamente il vino in bottiglia è stato poi trasferito a Bormio in alta quota nella cantina di Haven 3000.
NOTE ORGANOLETTICHE:
Colore rubino brillante nonostante il lungo affinamento;
il profumo ha una bella complessità : sentori di frutti di bosco, rosa e viola in piena sintonia con piacevoli note di spezie mediterranee (che ricordano il rosmarino e la lavanda)
All’assaggio il vino ha una freschezza sorprendente, con tannini ben strutturati densi e ricchi.
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