Siamo nella sottozona dell’Inferno nel Comune di Poggiridenti.
La vigna GUAST, da cui prende il nome di fantasia il vino, è collocata ad un’altitudine fra i 487 ed i 511 metri sul livello del mare.
Il mosto rimane a contatto con le bucce e i vinaccioli per circa 25 giorni.
L’affinamento del vino avviene per due anni in botti di rovere francese (dalla capacità che va dai 225 ai 500 litri).
Il Guast è un Inferno tipico dell’espressione di questo territorio:
austero, strutturato, pieno e affascinante!


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