Il Valtellina Superiore Sassella Rupestre di Menegola Walter nasce dai vigneti terrazzati situati nel comune di Castione Andevenno.
E’ prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 28°C per 9 giorni. Successivamente il vino affina in barriques di rovere per 24 mesi, e per ulteriori 6 mesi in bottiglia.
Il Rupestre è caratterizzato da un colore rosso rubino.
Al naso si apre con armonici profumi floreali di rododendro, arricchiti da piacevoli note speziate di pepe.
Al palato risulta fresco e piacevolmente tannico.
Perfetto per accompagnare piatti con ragù di carne e carni rosse, è ideale in abbinamento a arrosti, umidi e formaggi stagionati.


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