Triacca IGT Bianco DEL FRATE

14,50 

IGT terrazze retiche di Sondrio Bianco

Prodotto da: casa vinicola Triacca

Annata: 2017

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    ZONA DI PRODUZIONE: Lombardia

    PROVINCIA: Sondrio (comuni di Teglio e Bianzone)

    VITIGNO: Sauvignon blanc

    COMPOSIZIONE TERRENO: argilla sabbiosa, poco humus e molto permeabile.

    VINIFICAZIONE: dopo la raccolta le uve vengono stivate per 12 ore in ambiente fresco per esaltarne la ricchezza aromatica. Dopo una macerazione sulle bucce di 12 ore e una pressatura soffice (0.5 atm), il mosto fermenta per 12-15 gg a una temperatura controllata di 17 gradi.

    AFFINAMENTO: 5 mesi in serbatoi di acciaio inox

    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

    COLORE: giallo oro intenso

    BOUQUET: invitante che ricorda i peperoni, le albicocche e i frutti tropicali.

    SAPORE: al palato risulta denso, soave e di grande spessore. Sorprende per la sua brillantezza e persistenza.

    ACCOSTAMENTI: Antipasti saporiti, carni e pesce, cucina esotica. Ottimo pure con formaggi stagionati.

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1,33 kg
    Classificazione

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