COMPOSIZIONE: Pinot Grigio (ted. Ruländer)
VIGNETI
Località : diversi vigneti dei Comuni di San Michele e Caldaro (400-500m)
Esposizione: sud-est, sud-ovest
Terreni: morenici ad alto contenuto calcareo
Forma di allevamento: Guyot
ETÀ VIGNETI: 5 a 35 anni
VENDEMMIA: metà settembre; raccolta e selezione manuali delle uve.
VINIFICAZIONE: fermentazione e parziale svolgimento della fermentazione malolattica in tini d‘acciaio.
RESA: 70 hl/ha
CONSIGLI PER IL SERVIZIO: 8-10°
CONSIGLI D’ABBINAMENTO: Vino d’aperitivo non complicato, si beve volentieri durante i party o in occasioni ed eventi speciali. S’abbina perfettamente a antipasti sfiziosi come le praline di ricotta su carpaccio di pomodori. Â
ALLA VISTA giallo paglierino con leggere venature verdognole
AL NASO profumi fortemente improntati al frutto, in particolare pera e mela
AL PALATO morbido, fine ed elegante


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