Vitigno Nebbiolo 100%
Le uve di questo vino vengono selezionate in maniera meticolosa e poi lasciate appassire sui graticci.
La pigiatura delle uve appassite avviene a gennaio.
Questo Sforzato affina per 18 mesi in botti di rovere e ulteriori sei mesi in bottiglia.
E’ un vino pieno che regala intense note di marasca affiancate da gradevoli sentori floreali, quali la viola.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: vino da meditazione per eccellenza; perfetto con formaggi stagionati (Bitto di 4-5 anni).


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