COMPOSIZIONE: Müller-Thurgau
VIGNETI
Località : le vigne più elevate d’Oltradige, di Campill, San Genesio e Graun presso Cortaccia (600–900m).
Esposizione: sud-est, sud-ovest
Terreni: ghiaiosi di origine calcarea e sedimentari porfirici
Forma di allevamento: Guyot
ETÀ VIGNETI: 10 a 30 anni
VENDEMMIA: metà settembre; raccolta e selezione manuali delle uve.
VINIFICAZIONE: affinamento in tini d’acciaio.
RESA: 70 hl/ha
CONSIGLI PER IL SERVIZIO: 8-10°
POTENZIALE D’INVECCHIAMENTO: 3 a 4 anni
 CONSIGLI D’ABBINAMENTO: Vino di facile interpretazione che si adatta come aperitivo o per valorizzare gli antipasti. Le sue davvero fini note fruttate lo rendono partner ideale delle zuppe come ad esempio quella di piselli con praline di ricotta, degli asparagi e di piatti di pesce leggeri come il salmerino.
ALLA VISTA giallo pallido con riflessi verdognoli
AL NASO aromi di fieno e uva moscato
AL PALATO raffinato e di spiccata aciditÃ


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