Vitigno: Nebbiolo 100%
Zona di Produzione: Comune di Berbenno di Valtellina
Grado Alcolico: 15% Vol.
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Colore: rosso rubino intenso.
Profumo: fruttato con sentori di marasca, mirtilli, fragole e ribes nero, si riconoscono inoltre aromi speziati come la cannella e i chiodi di garofano. I profumi hanno una nota molto concentrata dovuta all’appassimento delle uve.
Gusto: asciutto, morbido, di corpo, con buona acidità che ne esalta la franchezza, capace di resistere a un medio lungo invecchiamento.
Temperatura di servizio: stappare la bottiglia un po’ prima del servizio, servire alla temperatura di 17-18 gradi in calici ballon.
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ABBINAMENTI GASTRONOMICI: è un vino che si abbina a piatti molto ricchi della cucina internazionale, cacciagione, selvaggina, pollame nobile, arrosti, formaggi duri e stagionati.
A fine pasto si può gustare con dolci a base di cioccolato.


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