Il Valtellina Superiore DOCG Grumello viene ottenuto da uve Nebbiolo – “Chiavennasca”.
La particolare posizione solatia a mezzogiorno dei vigneti aziendali, posti ad un’altitudine che varia da 350 a 450 m s.l.m su un terreno sabbioso, permette un’ottima maturazione delle uve. Raccolte ad ottobre, vengono vinificate seguendo un processo di macerazione e fermentazione di circa 10 giorni. Dopo un passaggio in fusti di acciaio, il vino matura in botti di rovere per oltre un anno. Successivamente messo in bottiglia, viene lasciato a riposare prima della commercializzazione.


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