COMPOSIZIONE: Gewürztraminer
VIGNETI
Località: singoli vigneti lungo la Strada del Vino da Cortaccia passando per Termeno e Caldaro e fino ad Appiano (300-500 m)
Esposizione: sud-sud-est
Terreni: ghiaiosi a contenuto calcareo con leggera quota argillosa
Forma di allevamento: Guyot
ETÀ VIGNETI: 10 a 30 anni
VENDEMMIA: settembre; raccolta e selezione manuali delle uve.
VINIFICAZIONE: fermentazione e affinamento in tini d’acciaio.
RESA: 65 hl/ha
CONSIGLI PER IL SERVIZIO: 8-10°
POTENZIALE D’INVECCHIAMENTO: 3 a 4 anni
CONSIGLI D’ABBINAMENTO: Vino oltremodo flessibile, si beve bene come aperitivo ed è piacevole assieme a pietanze piccanti e intense come ad esempio ravioli di castagne al tartufo nero, crostacei e i canederli tirolesi al formaggio.


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