Brunello di Montalcino DOCG Col d’Orcia

32,00 

Brunello di Montalcino DOCG

Annata 2015

0,75 lt

Prodotto da: Col d’Orcia

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Brunello di Montalcino DOCG Col d'Orcia
Brunello di Montalcino DOCG Col d’Orcia
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    Cloni particolari di Sangiovese, selezionati da Col d’Orcia. Raccolta manuale, con rigorosa scelta dei grappoli migliori in vigneto e successivamente sul tavolo di cernita in cantina. Resa massima prevista dal disciplinare di produzione: 80 q/ha. Resa Vendemmia 2012: 45 q/ha.

    Fermentazione sulle bucce della durata di 18-20 giorni, a temperatura controllata inferiore ai 28° C, in vasche di acciaio da 150 hl basse e larghe, appositamente realizzate per estrarre efficacemente ma delicatamente tannini e colore.

    4 anni di cui 3 in botti di rovere di Allier e di Slavonia della capacità di 25 – 50 e 75 hl e successivo affinamento in bottiglia di almeno 12 mesi in locali a temperatura controllata.

    Colore: rosso rubino, con riflessi granati.

    Profumo intenso, ampio e persistente. Le tipiche note di frutti di bosco maturi sono in equilibrio con le spezie donate dalla permanenza in botti di rovere.

    Vino di grande struttura e complessità, con tannini morbidi e maturi. Retrogusto lungo, sapido e piacevolmente fruttato.

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1,33 kg

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