Assoviuno MAROGGIA Valtellina Superiore DOCG

19,00 

Valtellina Superiore DOCG MAROGGIA

Annata 2017

Prodotto da: Assoviuno di Tarotelli Matteo

Esaurito

 

Pagamenti sicuri con

Assoviuno MAROGGIA Valtellina Superiore DOCG
Assoviuno MAROGGIA Valtellina Superiore DOCG
19,00 

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    c) analizzare attraverso elaborazioni elettroniche, previa manifestazione di consenso, il suo profilo al fine di individuare servizi e prodotti della Società da proporle;
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    Le uve
    Prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, chiamate localmente Chiavennasca, e una percentuale minima (5%) di uve provenienti da altri vitigni autoctoni.
    La vinificazione
    Le uve vengono raccolte ben mature alla fine di ottobre e dopo una selezione accuratamente sono vinificate tradizionalmente “in rosso” con 10 giorni di macerazione delle bucce nel mosto.
    La fermentazione avviene a 28 – 30°C.
    La maturazione
    Il vino riposa in acciaio sino a dicembre. Una parte matura per 24 mesi in fusti di rovere grandi, una piccola parte in barriques per 12 mesi. L’affinamento in vetro ne completa l’evoluzione prima della commercializzazione.
    Il vino
    Di colore rosso rubino con riflessi granati, ha profumo etereo, sapore asciutto, armonico, vellutato e giustamente tannico.

     

    ABBINAMENTI GASTRONOMICI: predilige accostamenti a piatti di cucina valligiana, arrosti di carni rosse, agnello, capretto, selvaggina, formaggi stagionati.

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1,33 kg
    Classificazione

    Zona di produzione

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