E’ questo un CRU realizzato dalla casa vinicola nino Negri, prende il nome da una casa colonica al centro della vigna di proprietà.
Siamo nella sottozona dell’Inferno, dove le pendenze delle vigne sono molto elevate.
La roccia di questo Terroir ha un particolare colore tendente al bianco (quarzo) che aumenta considerevolmente l’energia solare determinando temperature e luminosità più alte che in altre zone della Valle e che contribuiscono ad esaltare il carattere fruttato del vino.
Nebbiolo 100% (Chiavennasca)
NOTE ORGANOLETTICHE:
Vigna Ca’ Guicciardi ha colore rosso rubino brillante di buona intensità, profumo intenso di frutta rossa matura, con note dominanti di ciliegia nera e ribes, spezie (liquirizia, chiodi di garofano, cannella), di viola appassita; in bocca i tannini sono ricchi ed avvolgenti, frutto di una maturazione in ambiente caldo e luminoso.
Arrosti di carni rosse, agnello, capretto, selvaggina, formaggi stagionati.


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