COMPOSIZIONE: Chardonnay
VIGNETI
Località: vigneti su giaciture di media altezza (400-500m) ad Appiano e Caldaro
Esposizione: da sud-est fino a sud-ovest
Terreni: calcareo-ghiaiosi e sedimenti morenici
Forma di allevamento: Guyot e Pergola
ETÀ VIGNETI: 5 a 30 anni
VENDEMMIA: metà settembre; raccolta e selezione manuali delle uve.
VINIFICAZIONE: Fermentazione e parziale svolgimento della fermentazione malolattica in tini d‘acciaio.
RESA: 70 hl/ha
CONSIGLI D’ABBINAMENTO: Vino da bersi all’aperto nelle calde serate estive. Accompagna splendidamente antipasti come ad esempio il carpaccio di funghi porcini, la cucina leggera e la “pasta fredda”.
ALLA VISTA: Giallo lucente con riflessi verdi
AL NASO: Aromi fruttati di mela matura, melone e banana
AL PALATO: Fresco, succoso e persistente


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